Сад и огород, Советы по выращиванию фруктов, овощей и ягод, Виноград

Сбор, хранение и переработка винограда

storing vineСбор и хранение винограда

Время сбора винограда зависит от сорта, погодных условий вегетационного периода, особенностей почвы, способа культуры, режима орошения, удобрения и других приемов агротехники.

Виноград считается зрелым, когда ягоды приобретают нормальную окраску, становятся мягкими, свободно отделяются от плодоножки и имеют приятный вкус, присущий сорту. Чем выше сахаристость в пределах физиологической зрелости, тем лучше сохраняются грозди.

Следует учитывать, что виноград, собранный в незрелом состоянии, не может дозревать в лежке. Срок, в течение которого можно оставлять грозди на кустах после наступления полной зрелости, в значительной степени зависит от погоды и сорта. Сорта раннего периода созревания после наступления полной зрелости быстро портятся, поэтому их необходимо убирать вовремя. У большинства столовых сортов позднего срока созревания грозди долго могут оставаться на кустах, не подвергаясь порче. подробнее…

Строим погреб сами, на дачных и приусадебных участках

cellar for storage of the cropПервые шаги к постройке  погребов-подвалов

До начала строительства роют котлован желаемого размера. На такую же глубину обкладывают кирпичом стены, а пазухи между кладкой и грунтом заполняют мятой жирной глиной. Перекрытие делают плоским. По балке-прогону укладывают сплошным настилом обработанные доски или горбыли без коры. Верх перекрытия засыпают слоем земли не толще 10—12 см, разравнивают и утрамбовывают. Люк делают таким, как в первом варианте, только с одинарной дверкой. подробнее…

Как оборудовать помещения для хранения овощей и фруктов в течении всего года

build easy descent into the cellarХранение овощей  на открытом месте

Для строительства этих помещений выбирают место не ближе 2—3 м от строений, др. построек и арычной сети. В грунте роют котлован глубиной не менее 160—170 см. Стены котлована обкладывают жженым кирпичом на цементном растворе, толщина облицовочной стенки 12 см (в полкирпича). Фундамента для такой кладки не требуется. Стены кладут так, чтобы между грунтом и кладкой оставалось пространство в 10 см, которое заполняют жидкой мятой глиной; уплотнять, утрамбовывать ее не рекомендуется. Жирная мятая глина предотвратит попадание грунтовой влаги в подвал. подробнее…

Как правильно в домашних условиях сохранить фрукты и овощи

boxes for storage of fruits and vegetablesКачество хранимых плодов и овощей

Плоды и овощи человек должен потреблять в пищу регулярно в течение всего года. Поэтому особое значение приобретают способы длительного их хранения в свежем и переработанном виде.

Качество плодов и овощей, предназначенных для длительного хранения и переработки, в большой степени зависит от агротехники их выращивания, зрелости, сроков и погодных условий во время уборки. подробнее…

Хранение яблок и груш в домашних условиях

Storing apples and pearsХранение яблок и груш

Снятые плоды осторожно кладут в ведро или корзину, обшитые материей, и упаковывают в ящики. Для лучшей сохранности плодов каждый слой перекладывают древесной стружкой, наиболее ценные сорта завертывают в специальную бумагу.

В домашних условиях яблоки и груши можно хранить в обычных подвальных помещениях (погребах). Помещение заранее очищают от мусора и остатков прошлогодних продуктов, проветривают и ремонтируют. Разборные части, ящики и лестницу выносят для сушки и дезинфекции. подробнее…

Основные правила опрыскивания, опыливания растений и хранения ядохимикатов

dusting plantsЭффективность мероприятий

Направленных против болезней и вредителей плодовых насаждений и овощных культур, во многом зависит от своевременности их применения. Поэтому сроки обработки нельзя упускать или затягивать.

Как правильно проводить опрыскивание и опыливание

При опрыскивании и опыливании необходимо добиваться равномерного распределения препарата на растениях. Не следует обрабатывать их во время сильного ветра, в жаркую солнечную погоду (во избежание ожогов), перед дождем и во время дождя. Лучшее время для обработки — утренние и вечерние часы. подробнее…